Amanida de patates amb sardines

Refrescant, senzilla, sana i boníssima. Així és aquesta amanida que vaig veure a la revista CUINA #cuinacat #instanyamcuina. Una més per incorporar als nostres àpats i imprescindible a l’estiu. Som-hi?

Ingredients:

3 patates

40g. ceba picada

40g. pebrot verd a daus

50ml. oli OOVE

10ml. vinagre de xerès

sal i pebre

8 sardines en conserva

olives

cibulet picat

• Posem a coure les patates senceres, sense pelar fins que siguin toves. Les refredem, les pelem i les tallem a trossos.
• Barregem les patates amb la ceba i el pebrot i ho amanim tot amb l’oli, vinagre, sal i pebre.
• Ho posem a una safata i posem les sardines a sobre, les olives i el cibulet.
• Ho servim amb un altre rajolí de bon oli.