Este bizcocho es un básico sincillísimo de preparar y basándonos en el peso de los huevos. Es un imprescindible que no puedes dejar de probar y que siempre te va a quedar perfecto!
Ingredientes:
4 huevos
mismo peso de los huevos de mantequilla en pomada
Mismo peso de los huevos en azúcar
Mismo peso de los huevos en harina
zumo de 1 limón
1 sobre de levadura
glaseado:
125g. azúcar glass
4 cucharadas de agua
- Encendemos el horno a 180º
- Cubrimos un molde de plum cake con papel de hornear.
- Batimos la mantequilla junto con el azúcar, y vamos añadiendo los huevos uno a uno y batiendo cada vez.
- Tamizamos la harina con la levadura y la añadimos a la mezcla con los huevos, en dos o tres veces y batiendo cada vez.
- Agregamos el zumo de limón y volvemos a batir. Volcamos la masa en el molde y horneamos 60 minutos aproximadamente, haciendo la prueba del palillo, para comprobar que esté hecho por dentro. Dejamos enfriar del todo.
- Una vez frío el bizcocho, hacemos el glaseado poniendo los dos ingredientes en un cazo y removemos hasta que estén integrados. Cubrimos el bizcocho con el glaseado y decoramos si queremos con confetti, fideos de chocolate, gotas de chocolate…a nuestro gusto!
