Dip d’albergínia

Boníssim i saludable per a qualsevol trobada de família o amics. No es pot parar de menjar!

 

Ingredients:

 

2 albergínies

1 grapat de tomàquets cirerol

julivert

2 alls

8 cullerades d’oli OOVE

4 cullerades de vinagre de poma

sal i pebre

 

  • Punxem les albergínies i les coguem al forn a 190º uns 40 minuts, fins que siguin toves. (Dependrà del tamany)
  • Les refredem i les pelem, traient tota l’aigua de la polpa.
  • Tallem els cirerols a dauets i piquem el julivert
  • Aixafem les albergínies amb una forquilla (o les passem pel túrmix si ens agrada més)
  • Barregem els alls, l’oli i el vinagre amb un túrmix
  • Ajuntem l’albergínia aixafada amb els cirerols i el julivert i amanim amb la vinagreta.
  • Ho podem servir amb palets de pa, pa torrat, natxos…

0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments