Sol passar molt sovint que els plats que fem més sovint a casa, no els publiquem…és una cosa ben rara, però veig que som moltes a les que ens passa. Avui et deixo el sopar dels diumenges de casa, de tota la vida. Un estrepà ben complert amb tomàquet, ceba, enciam, tonyina i maionesa que és sense cap mena de dubte, el millor dels diumenges.
Ingredients:
1 pa de xapata
enciam picat
1 ceba tallada en juliana
maionesa
tonyina amb oli
tomàquet tallat a rodanxes primes
vinagre
sal i pebre
- Abans de tot, i si pot ser unes hores abans, tallem la ceba en juliana i la submergim en vinagre i aigua. (més o menys meitat i meitat). La deixem una bona estona estona abans de fer l’entrepà, i així no picarà gens i tindrà el regust àcid del vinagre. Quan anem a fer l’entrepà escorrem la ceba i l’eixuguem una mica amb paper de cuina.
- Tallem el pa i untem les dos cares de dins amb maionesa
- Posem les rodanxes de tomàquet repartint-les, i les salpebrem.
- A sobre esmicolem la tonyina, i a sobre d’aquesta l’enciam i la ceba.
- Posem una mica més de maionesa per sobre, i ja està llest per menjar.
