Quina recepta més bona que vaig trobar a la revista CUINA #instanyamcuina. Aquestes flautes de pollastre són d’allò més senzilles de preparar i queden espectaculars per a un bon sopar d’amics.
Ingredients:
2 tomàquets
1 ceba vermella
6 branques de coriandre
1 pit de pollastre sense pell
10 tortillas de blat
crema agra
- Piquem els tomàquets, la ceba i el coriandre i ho barregem tot a un bol. Afegim sal.
- Bullim el pit de pollastre o el fem a la planxa. (Jo el vaig fer bullit per poder desfilar millor la carn) El desfilem i el salem una mica.
- Escalfem les tortillas a la planxa, i les farcim amb el pollastre, les emboliquem i fregim les flautes fins que siguin daurades i cruixents.
- Servim amb la nata agra i el pico de gallo (les verdures picades)
