Si vols una recepta exprés, d’aprofitament, i que està flipant de bona, no deixis passar aquesta! Et puc assegurar que és boníssima. Jo la vaig fer aprofitant la carn de fer el brou, si pot ser papada, o cansalada molt millor, però si no en tens, pots fer uns talls de cansalada passats per la paella i també serà molt bona.
Ingredients:
400g. mongetes cuites
brou
cansalada o papada de fer el brou, tallat a bocins
pa ratllat
mantega
- Posem les mongetes a una cassola o paella, i les lliguem amb una mica de brou.
- Quan siguin calentes, afegim la cansalada i deixem uns minuts que redueixi el brou.
- Ho passem tot plegat a una safata de forn, cobrim amb pa ratllat i uns talls de mantega, i ho posem a gratinar al forn.
