Uns ous plens de sabor, que es fan en un moment. No sé d’on vaig treure la recepta. La tenia apuntada a la meva llibreta de pendents, i encara no l’havia fet perquè no les tenia pas totes amb aquests ingredients. Ara si que us puc dir amb coneixement de causa, que són espectaculars de bons!!
Ingredients:
4 ous
2 cullerades de mantega
1 ceba picada
100g. de pernil salat picat
2 cullerades de farina
1/2 got de llet (o més, al vostre gust)
sal i pebre
- En una paella amb mantega, posem la ceba i el pernil picats i els deixem enrossir.
- Afegim la farina i la torrem donant voltes. Incorporem la llet i remenem.
- Quan comença a bullir, trenquem els ous a sobre la beixamel fent que quedin sencers, salpebrem i tapem la paella per tal que s’acabin de coure.
