Aquesta crema freda entra de meravella i té un sabor molt especial i diferent. Crec que la faré moltes més vegades, es molt bona i molt senzilla de fer. … [Continuar Leyendo]
Truita vegana de cigrons
No porta ous, però l’enriquirem amb la proteïna de la farina de cigrons. Una truita alternativa per a dietes veganes, que agradarà també als “no vegans”. La vaig veure a… [Continuar Leyendo]
Cua de vedella estofada
La cua de bou o de vedella (de bou és casi impossible d’aconseguir) requereix de molta paciència i molt de temps per cuinar. Si respectes els temps és impossible que… [Continuar Leyendo]
Brou i puré de verdura
En el temps que fem el brou obtindrem dos primers plats que ens aniran de meravella per tenir a mà durant la setmana, i ben saludable! Ingredients: 4… [Continuar Leyendo]
Calamars al whisky
Fer aquests calamars a casa és del més senzill que hi ha. Has de tenir en compte que no és apta per a nens, degut al contingut d’alcohol que porta…. [Continuar Leyendo]
Croquetes d’arròs
La recepta d’avui és genial de reaprofitament, per donar sortida a un arròs que ens hagi sobrat, ja sigui de paella, blanc, estil xinès, amb tomàquet…et quedarà brutal amb qualsevol… [Continuar Leyendo]
Amanida de patates amb sardines
Refrescant, senzilla, sana i boníssima. Així és aquesta amanida que vaig veure a la revista CUINA #cuinacat #instanyamcuina. Una més per incorporar als nostres àpats i imprescindible a l’estiu. Som-hi?… [Continuar Leyendo]
Macarrons a la carbonara amb xampinyons
Aquest és un plat que faig sovint a casa, sempre que puc comprar guanciale, que és una cansalada típica italiana una mica especiada i que està boníssima. I no, la… [Continuar Leyendo]
Estofat de vedella a l’empordanesa de Josep Rondissoni
Aquesta recepta va ser una de les que em van quedar pendents de fer quan vam fer el reto Cooking The Chef dedicat a Josep Rondissoni. L’havia d’haver fer… [Continuar Leyendo]
Menú setmanal de juliol
Comencem el mes de juliol amb una bona organització dels nostres àpats, per poder aprofitar molt bé el nostre preuat temps, el nostre tresor més gran. Espero que les idees… [Continuar Leyendo]