En coses com el paté no hi ha res millor que fer-ho a casa, que així sabem exactament què porta i com està fet, oi? Aquest està re boníssim, espectacular.
Ingredients:
250g. de fetge de pollastre
200g. carn de porc picada
3 alls
brandi
oli OOVE
2 ous
1 llesca de pa de motlle sense crosta remullada en llet
alcaravia (llavors)
julivert
sal i pebre
- Escalfem una paella amb una mica d’oli i posem els alls laminats i els fetges fins a daurar. Incorporem un rajolí de sal, pebre, brandi i el deixem evaporar.
- En un bol posem la carn picada amb la molla de pa i els ous.
- Afegim els fetges al bol on tenim la carn picada, i ho remenem molt bé
- Afegim l’alcaravia, julivert, sal i pebre i ho triturem tot.
- Ho passem a un motlle apte per a forn, cobert de paper de forn, prement molt bé perquè quedi compacte.
- Ho fiquem al forn a 180º 30 minuts.
- Deixem que refredi del tot, i ho conservem a la nevera tapat amb paper film fins el moment de consumir.
