Otro de los entrantes que preparé esta navidad y que triunfó muchísimo, fueron estos flanecitos de tomate, que contrastando con el sabor del jamón de pato y la textura crujiente de la tostadita, hace una combinación irresistible. Además es superfacilito, se come de un bocado y sorprende…os cuento…
TRADICIONAL
Ingredientes:
100g. tomate natural triturado
4 hojas de gelatina
10 lonchas de jamón de pato
10 tostaditas
50g. aceite
sal
agua
Preparación:
– Hidratar la gelatina en agua fría
– Mezclar el tomate con el aceite y sal
– Deshacer la gelatina escurrida en 2 cucharadas de agua caliente y mezclar con el tomate
– Volcar el tomate en moldes (de bombones o cubitera) y enfriar 2 horas
– Montar el plato poniendo: tostada, loncha de jamón y flanecito encima.
