Mi segunda aportación al reto Alfabeto Salado, de Misspimienta!!
Esta vez los ingredientes elegidos fueron Gambas y judías.
Esta receta la tenía pendiente de hacer y publicar desde hace muchísimo tiempo, y aunque lo del huevo revuelto no deja un plato muy estético a la vista, os aseguro que merece mucho la pena prepararlo.
Es un plato completo de aúpa y tiene una combinación de sabores realmente espectacular. Lo podéis preparar sin el huevo revuelto y os quedará una presentación de 10, en casa nos encantó!
TRADICIONAL
Ingredientes:
300g. judías blancas cocidas
3 huevos
100g. gambas ya peladas
50g. daditos de jamón iberico
1 cucharada de pimentón
2 ajos picados
perejil
aceite
sal
1 puñado de setas frescas o de bote (opcional)
Preparación:
– Batir los huevos y reservar
– En una sartén con poco aceite doramos las gambas y las reservamos
– En la misma sartén, añadimos aceite y doramos los taquitos de jamón
– Añadimos los ajos y el perejil picaditos y damos unas vueltas antes de añadir el pimentón. Lo dejamos dos minutos removiendo.
– Incorporamos las judías, las gambas y las setas, si queremos. Dejamos unos minutos, que se integren todos los ingredientes.
– Por último, añadimos los huevos batidos y dejamos unos minutos removiendo, que no llegue a cuajar del todo. Mejor servir un poco crudo que totalmente cuajado
Uiii pues un poco más y comoartimos preparación! Pero como no tenía huevos me decanté por la ensalada. Y sí, quizás no escel mejor plato para fitografiar pero el revuelto es, con lo wue le pongas, delicioso!!
Un petó,
Blanca
voy volando a ver vuestras propuestas…gracias guapa, seguro que en ensalada se deja fotografiar mejor!
besitos
Esto si es un revuelto completo y en condiciones, yo le quito los palicos y directamente con pan, me encanta. Besos a la cocinera, se los merece.
Me encanta este tipo de revueltos completos y muy sabrosos.
venga, que yo también me tiro al pan!
gracias amore, un besazo!
gracias guapa!
Me gusta mucho la combinación de sabores, el toque del jamón tiene que darle un punto muy especial a este revuelto. La verdad es que lo ingredientes de este mes han sido un triunfo, a ver si los del mes que viene nos gustan tanto (estoy segura de que sí). Gracias por participar guapa!!
ayns que me toca a mi elegir ingrediente…a ver si no somos muy malas..jejejej gracias a ti gupetona, un besazo!!
Desde luego Hirma que es un plato que te saca de un apuro en una cena, tan sencillo y tan sabroso, me lo quedo! Besitos
totalmente, y además tan versátil, que puedes incorporar o eliminar el ingrediente que quieras!
gracias amore, un achuchón