La palabra escudella se refiere al bol en que, en la edad media, se servían las sopas. Es un plato emblemático, de diario, de los catalanes durante cientos de años…. [Continuar Leyendo]
Etiqueta: pasta
Los platos únicos que llevan de todo son mis prefes, como esta fideuá con pescado, carne, legumbres y pasta…además está riquísima, y he aprovechado para gastar mi fumet que tenía… [Continuar Leyendo]
Un clásico de la cocina napolitana, los espagueti vongole, pero vamos a facilitarlo un poco más utilizando berberechos de lata, en lugar de frescos. Un plato rapidísimo de preparar, con… [Continuar Leyendo]
Verdad que nada más oír la palabra “limón” ya tenemos la sensación de frescor? pues así es esta receta, fresca y con un intenso sabor a limón. Es un primer… [Continuar Leyendo]
Hoy os traigo una receta que data de 1835. Consta en el “Receptari de la cuynera catalana”, escrito ese año, y hasta el mismísimo Carles Gaig los incluye en… [Continuar Leyendo]
Cuando toca pasta en casa, se convierte automáticamente en un día de fiesta. En esta ocasión y para variar un poco la preparación, hice unos macarrones con dos tipos de… [Continuar Leyendo]
Primer viaje del año y nada más y nada menos que a Portugal!! Con esta pasta tan completa y rica participo en el reto de cocinas del mundo (pinchad el enlace si… [Continuar Leyendo]
Y vamos con otro de los platos que nos ayudan en el día a día. Tan versátil que podemos añadir lo que queramos o lo que encontremos por la nevera…ahí… [Continuar Leyendo]
Un plato de los que os sacan de un apuro, es rápido de preparar y tiene verdura, hidratos de carbono y proteína, o sea que se prepara en un plis… [Continuar Leyendo]
Hola!! Como cada primero de mes, cocinamos con el Reto Alfabeto Salado de Miss Pimienta. Por si no lo conocéis, cada mes salen dos letras al azahar y dos participantes del… [Continuar Leyendo]