Mousse de queso con trufa

Una delicia untable!! muchísimo más buena que las comerciales, y se hace super facilito veréis como no sobra nada de nada!! La textura os va a sorprender, es totalmente una mousse!
TRADICIONAL


Ingredientes:


150g. queso para untar
100g. nata para montar
2 hojas de gelatina de las pequeñas, del Mercadona
10g. trufa (está en el apartado de especias, de casi todos los super)


Preparación:


– Triturar o picar muy fina la trufa. (Yo lo hice en Thermomix 2 seg. V.7)
– Hidratar gelatina en agua fría 10 minutos
– Batir el queso con las varillas
– Montar la nata con batidora o varillas
– Escurrir la gelatina y deshacerla en el micro 5 segundos 
– Añadir la trufa y la gelatina al queso y remover bien hasta integrar los ingredientes.
– Añadir la nata y mezclarla con movimientos envolventes, que no se baje.
– Poner la mezcla de queso en el recipiente de servir y dejar en la nevera unas 2 horas.