Tenía muchas ganas de probar este bizcocho de mantequilla, que tiene un sabor espectacular, perno necesitaba una tarta para un cumple familiar de confinamiento, así que…porqué no? con un relleno… [Continuar Leyendo]
Autor: Hirma
Y cebolla y patata, jejej pero la jugosidad que le da el calabacín es inigualable, o sea que es una clásica que hay que tener en cuenta siempre a la… [Continuar Leyendo]
Otra manera de tomar vitamina c a tope! El Pedro Ximénez es un vino dulce con un sabor muy característico, pero si no lo encuentras lo puedes substituir por moscatel,… [Continuar Leyendo]
La asociación mundial de sociedades de chefs (Worldchefs) declaró a la cocina cubana como patrimonio inmaterial a nivel planetario, por haber salvaguardado la identidad de una gastronomía con profundas raíces… [Continuar Leyendo]
Una receta del libro SIMPLE de Yottam Ottolengui, es un plato que aparece en la película “Bridget Jones baby“, un plato imaginario (cuando apareció en la película) de la carta… [Continuar Leyendo]
Hacía mucho tiempo que no cocinaba legumbres, y esto no puede ser. Hoy he aprovechado que he podido comprar unas habitas ecológicas de proximidad, que aunque son pequeñitas están fabulosas… [Continuar Leyendo]
Hoy tenía muchísimas ganas de innovar en las salsas para la pasta. Como me encanta el aroma del ajo negro (a mi me recuerda al regaliz) y tenía en la… [Continuar Leyendo]
La muhammara es una crema siria de pimiento, con matices especiados que me encantan. En este caso según nos propone Yottam Ottolengui en su libro “SIMPLE”, lo servimos sobre una… [Continuar Leyendo]
Hoy una ensalada diferente, con una vinagreta muy especial y unos ingredientes bien frescos y sanos, aunque le puedes añadir muchos ingredientes más, he querido destacar la manzana sobretodo y… [Continuar Leyendo]
Siento una debilidad por la cocina tailandesa, que no sé de dónde me viene. En concreto las salsas que se cocinas con leche de coco o con plátano me vuelven… [Continuar Leyendo]