Molt semblat al trinxat, aquest bròquil és d’allò més sa i sense complicacions. Ideal per colar el bròquil als qui no els agrada!
Ingredients:
400g. bròquil verd
4 patates
2 alls
cansalada viada
sal i pebre
oli
- Pelem les patates, les tallem i les posem a bullir amb aigua i sal.
- Quan arrenqui el bull, afegim el bròquil tallat en branques. Deixem acabar de coure tot plegat.
- Ho colem tot i ho aixafem lleugerament amb una forquilla.
- En una paella enrossim els alls picats i afegim la cansalada tallada a tires, fins a daurar. Ho reservem.
- A la mateixa paella afegim la verdura reservada, la salpebrem i la deixem a foc fort fins que s’agafi una mica a la paella, ho girem i repetim.
- Servim la verdura amb la cansalada i els alls per sobre.
