Quan et conviden a dinar i et posen aquests seitons de tapa, no em queda més remei que demanar la recepta i fer la prova a casa. Els va fer… [Continuar Leyendo]
Categoría: Conserves
Sempre que trobo tonyina d’oferta en compro de més per fer aquesta conserva, i és que a casa els entrepans de tonyina casolana són els reis! Molt fàcil de fer… [Continuar Leyendo]
És una idea genial aprofitar per comprar aiguardent quan en trobem (i si està d’oferta molt millor) i fer algun licor a casa. El podem fer al nostre gust, amb… [Continuar Leyendo]
Seguint les recomanacions del llibre Cuina o barbàrie de la Maria Nicolau, (el descobriment de l’any passat), he fet aquest escabetx però amb rap.. vols saber si queda bo? no… [Continuar Leyendo]
Y aquí mi segunda participación en el reto Cooking The Chef, un complemento ideal para las galletitas saladas de la Marquesa de Parabere. La mantequilla de hierbas ha sido improvisada,… [Continuar Leyendo]
Per fer un aperitiu, per quan tens convidats sorpresa o també per donar-te un caprici. Aquest paté no pot ser més fàcil de preparar i mare meva com queda de… [Continuar Leyendo]
Estem acostumats a preparar escabetx de tonyina, bonítol, sardines…i a vegades s’ha de variar una mica. Avui preparem un escabetx amb un gust cítric fabulós, que al salmó li va… [Continuar Leyendo]
D’aquest brou n’hauríem de tenir sempre al congelador, només de beure una tassa ja et sents reconfortat i t’anima una mica. De fet quan estàs malalt o baix de defenses… [Continuar Leyendo]
Les arengades són sardines amb salmorra i premsades. Ja es feia al temps dels romans i dels fenicis al segle primer, això de salar el peix per conservar-lo, de fet,… [Continuar Leyendo]
Sempre que trobo un ingredient que no solo trobar a les botigues de sempre, me l’emporto. Això pot suposar un problema si després no m’encordo de que l’havia de cuinar… [Continuar Leyendo]