Vaig triar aquestes fantàstiques mongetes de l’ull negre per fer com a guarnició de carn, i han resultat ser boníssimes! Si tens olla exprés es fan en un plis. … [Continuar Leyendo]
Categoría: Cuina catalana
No l’hem de confondre amb l’ “anxoiada” que és una recepta occitana en la qual es trinxen anxoves amb all fent una pasta molt bona, ideal per posar a sobre… [Continuar Leyendo]
Del llibre “La Cuina Sostenible” em vaig quedar varies receptes, però aquesta de brandada, bastant diferent a com l’havia fet a casa sempre, em va meravellar. Queda una brandada… [Continuar Leyendo]
Originalment aquest sandvitx es fa amb pastrami. Sempre en trobava al súper on faig la compra setmanal, però el senyor Murphy ha fet que aquesta vegada no en quedés. I… [Continuar Leyendo]
Aquest és un altre d’aquells plats que van tan bé a l’estiu. El fem, el deixem a la nevera i quan tornem a casa només hem de barrejar la salsa… [Continuar Leyendo]
La cua de bou o de vedella (de bou és casi impossible d’aconseguir) requereix de molta paciència i molt de temps per cuinar. Si respectes els temps és impossible que… [Continuar Leyendo]
Aquesta recepta va ser una de les que em van quedar pendents de fer quan vam fer el reto Cooking The Chef dedicat a Josep Rondissoni. L’havia d’haver fer… [Continuar Leyendo]
Has provat mai de fer una truita de llegums? Doncs aquesta és boníssima, melosa i amb molt de gust. Una combinació perfecta feta truita, que ja tenia al bloc. Amb… [Continuar Leyendo]
Llega el tercer domingo de mes y toca reto Homenaje Blog. El azar ha elegido muy bien y nos ha tocado pasar por la cocina de Mavi, del… [Continuar Leyendo]
Aquests entrepans marranots, dels que porten de tot, els que a cada mossegada estàs desitjant fer la següent, farcits de exquisideses, plens de sabor…és que em tornen boja. Els… [Continuar Leyendo]