Per aprofitar unes llimones que em va donar el meu germà, amb un aspecte de primera, vaig fer aquesta crema dolça de llimona que va quedar boníssima, i em van sortir la bogeria de 13 gots! L’heu de fer a casa, és bona bona!
Ingredients:
6 llimones
1.400ml. aigua
450g. sucre
6 ous
70g. maizena
- Ratllem la pela de les llimones i després les espremem.
- A una olla escalfem l’aigua fins a bullir i apartem l’olla del foc.
- En un bol barregem el sucre amb els ous i la maizena fins que quedi una pasta sense grumolls. (Si cal, tireu de túrmix)
- Incorporem el suc i les peles ratllades, i ho aboquem a l’aigua que tenim a l’olla, encara calenta.
- Tornem a posar l’olla al foc, i deixem que vagi espessint sense deixar de remenar.
- Quan tingui una consistència de crema, la colem, la posem en gots o copes, refredem i reservem a la nevera. Millor d’un dia per l’altre, mínim 6 hores.
