El rotllets fets amb paper d’arròs són molt versàtils i es poden fer un munt de receptes, com ara aquests Rotlles de tonyina que ja tenia al blog. Aquesta vegada els farcirem amb pollastre i mantega de cacauet i ja veuràs que boníssims són.
Ingredients:
1 pit de pollastre a trossos petits
1 cullerades de mantega de cacauet
4 fulles de paper d’arròs
enciam variat
- Posem les fulles de paper d’arròs a hidratar cobrint-les amb aigua freda.
- En un bol que pugui anar al microones posem el pollastre talladet i 1 cullerada de mantega de cacauet. Ho barregem una mica i ho posem al microones 3 minuts a màxima potència. Un cop cuit, barregem bé la mantega amb el pollastre perquè s’impregni bé.
- Posem una fulla d’arròs sobre una superfície plana i posem una mica d’enciam al mig.
- A sobre de l’enciam posem una quarta part del pollastre i ho emboliquem enrotllant. El reservem i repetim l’operació amb la resta.
- Un cop estan tots fets, els tallem per la meitat i les puntes si ha sobrat massa.
- Servim amb una mica de sèsam per sobre o nigella.
