Bak kut teh significa “costillas de cerdo” (bak kut) y té (teh). El motivo de que se llame así no es que se cuezan las costillas en té, si no… [Continuar Leyendo]
Etiqueta: Plats per un euro per ració
La carn d’olla es la carne que usamos para hacer caldo. En casa se aprovecha todo, unas veces añado la carne a la sopa, otras hago canelones, otras croquetas, y… [Continuar Leyendo]
Seguimos anclados en la gastronomía medieval, esta vez nos dedicamos a Le Viandier, un libro de cocina escrito por Guillaume Tirel (1326 – 1395), alias Taillevent (a veces es conocido como Le viandier de… [Continuar Leyendo]
No hay mejor comida de aprovechamiento que una tortilla, verdad? esta vez la hice con un pisto que me sobró y que la convierte en jugosa y riquísima, te pongo… [Continuar Leyendo]
Siempre había oído hablar de las patatas fritas en dos tiempos, primero ablandando la patata por dentro y luego a fuego fuerte para que queden bien crujientes. Pues bien, yo… [Continuar Leyendo]
Un plato típico del norte de África y muy popular en la cocina de oriente medio, he descubierto un plato que se hace en poco más de 20 minutos, es… [Continuar Leyendo]
“Qui parla com sa deu manyar mató, menjar d’àngels…” El mel i mató es uno de los postres más conocidos de la cocina catalana. Más que un queso fresco es… [Continuar Leyendo]
He de decir que me he quedado alucinada con este pan. Gracias al reto Asaltablogs, he descubierto esta manera de hacer pan que ni se me hubiera pasado por la… [Continuar Leyendo]
Esto si es una cena de lujo, sana y repleta de sabor. En casa los fines de semana nos encanta este tipo de cenas, a base de pan y lo… [Continuar Leyendo]
Esta es una de esas sopas que apetece tantísimo después de unos días de excesos…algo ligerito sencillísimo de preparar, calentito y rico. Si no te gusta el queso, te puedes… [Continuar Leyendo]