Avui t’explico com pots fer un brou de ceba amb l’olla lenta o bé de manera tradicional amb una olla de ferro colat o semblant. És súper senzill i només… [Continuar Leyendo]
Etiqueta: SLOW COOKING
Si necessitem cuinar per avançat, les galtes de porc són una aposta assegurada. Les podem fer, congelar, i el dia abans les deixem a la nevera per descongelar…. [Continuar Leyendo]
Avui courem les mongetes de la manera tradicional, “espantant-les” cada mitja hora. Pots fer la mateixa recepta en menys temps fent servir per a coure-les una olla a pressió, o… [Continuar Leyendo]
Aquesta és la que vaig fer per Nadal, i és un plat tan perfecte que val la pena fer-ho també la resta de l’any. Molt fàcil de preparar i es… [Continuar Leyendo]
Al bloc de 196 Flavors es pot viatjar arreu del món a través de les seves receptes. Aquí vaig trobar aquesta fantàstica recepta, unes mongetes guisades típiques de Bòsnia i… [Continuar Leyendo]
Aquesta recepta la vaig veure en un bloc que visito sovint, molt ben fet i amb molt bones receptes: 196 Flavors, amb receptes d’arreu del món molt ben explicades. He… [Continuar Leyendo]
L’Afelia és un guisat de porc marinat en vi negre amb llavors de coriandre. És un plat típic de Xipre i de Grècia molt senzill de preparar amb una… [Continuar Leyendo]
La pots fer amb calamars o amb sèpia, però de ben segur que amb un peix de carn forta també queda boníssim, ja que el secret és coure molt bé… [Continuar Leyendo]
Por fin retomamos el reto de Cooking The Chef, ya me apetecía muchísimo, este mes dedicado a Manuel María Puga y Parga, “Picadillo” (1874-1918) ; Político, escritor viajero, espadachín, juez,… [Continuar Leyendo]
La galta de porc és una peça de carn que agraeix moltíssim la cuina lenta. Aquesta vegada les farem el forn, per qui no tingui la olla lenta, sempre i… [Continuar Leyendo]