Una altra joia extreta del llibre “La Cuina Dels Altres Catalans”, d’en Xesco Bueno, aquesta vegada si que l’he menjat de petita. De fet amb moltes variants, ja que abans les amanides gairebé es feien per aprofitar restes que havien quedat a la nevera. Amb taronges també és boníssim, però la senzillesa dels ingredients fa que haguem de triar una bona matèria prima, no escatimeu en uns bons tomàquets i alls, ho agraireu!
Ingredients:
2 tomàquets ben madurs
2 alls
oli OOVE
sal
orenga
pa per gaudir sucant
- Rentem i tallem els tomàquets i els salem.
- Trinxem finament els alls i els barregem amb l’oli.
- Reguem els tomàquets amb l’oli amb all, i afegim orenga.
- Servim amb unes bones llesques de pa per recollir el suc.
T
