Aprofitant que estem en plenes festes, et porto aquest ànec tot terreny, que va bé qualsevol dia, inclòs els festius…i és que està boníssim!! Ingredients: 1 magret d’ànec… [Continuar Leyendo]
Categoría: Carns
Fa dos dies vaig publicar un bon recopilatori d’entrants per als àpats de Nadal. Ara li toca als plats principals., aquells que ens han d’atipar ben bé, per ser… [Continuar Leyendo]
Al bloc de 196 Flavors es pot viatjar arreu del món a través de les seves receptes. Aquí vaig trobar aquesta fantàstica recepta, unes mongetes guisades típiques de Bòsnia i… [Continuar Leyendo]
La recepta és d’Ibán Yarza, el mestre de les masses, i queda espectacular. La massa es molt fàcil de fer, molt manipulable, i tan fàcil de preparar que encara no… [Continuar Leyendo]
Qui diu que la cuina rapida no pot ser sana? Aquí tenim un plat de llegums fet en un moment, que si invertim temps en tenir unes conserves, siguin casolanes… [Continuar Leyendo]
Si necessites idees per a fer un sopar exprés i boníssim, et porto avui un dels millors! Es pot fer amb pollastre, amb carn d’haver fet brou, se li pot… [Continuar Leyendo]
No predomina massa el gust del gingebre ni de la llimona, i això que vaig deixar marinar la carn d’un dia per l’altre. El gust és molt fi i només… [Continuar Leyendo]
Directament de del Japó arriba avui una recepta senzilla, amb pocs ingredients i amb un resultat boníssim. Els japonesos ho solen fer amb filets de llom de porc, jo ho… [Continuar Leyendo]
L’Afelia és un guisat de porc marinat en vi negre amb llavors de coriandre. És un plat típic de Xipre i de Grècia molt senzill de preparar amb una… [Continuar Leyendo]
La galta de porc és una peça de carn que agraeix moltíssim la cuina lenta. Aquesta vegada les farem el forn, per qui no tingui la olla lenta, sempre i… [Continuar Leyendo]