No predomina massa el gust del gingebre ni de la llimona, i això que vaig deixar marinar la carn d’un dia per l’altre. El gust és molt fi i només si ho saps te n’adones. La veritat és que la carn queda melosa i boníssima, l’has de tastar!
Ingredients:
1 pit de pollastre tallat a filets prims
1 llimona (el suc)
all en pols
sal
gingebre fresc ratllat
ou i panko (o pa ratllat) per arrebossar
- Posem el pollastre a un bol o una safata fonda de vidre, i el cobrim amb una barreja que haurem fet del suc de llimona, sal, all en pols i gingebre. Ho deixem marinar tot unes hores, (jo ho vaig deixar tota la nit)
- arrebossem els filets amb el panko o pa ratllat, els anem passant per ou batut i els fregim en oli d’oliva ben calent.
- Els servim amb verdures o arròs, els agradarà a grans i petits!
