Crema fría de espinacas


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Siguiendo con las propuestas de verduras fresquitas, os traigo hoy una receta sencilla, sana y con un sabor ligeramente picante que me encanta. Creo que intentaré hacer su versión caliente para el invierno, está muy muy buena.

Ingredientes:

175g. espinacas

1 pepino

500 ml. agua

zumo de 1 limón

2cm. jengibre fresco

sal

semillas de chía

1 pera

1 tomate

aceite

 

Preparación:

  • Poner las espinacas limpias y troceadas en el vaso de la batidora o de la THERMOMIX
  • Añadir el pepino pelado y troceado, el zumo, el jengibre pelado, el agua, sal, la pera pelada y troceada y el tomate lavado y troceado.
  • Triturar con la batidora o programar 1m. V.10 en la TH
  • Servir fresquito, espolvoreando las semillas de chía y con un hilo de aceite.

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