No havia provat mai el pop d’aquesta manera, posant vi negre en comptes de blanc, i la veritat és que queda molt i molt bo. La salseta fa imprescindible tenir… [Continuar Leyendo]
Amanida de burrata i alvocat
Aquesta és amb diferència una de les amanides que més faig a casa, la que s’acaba sempre i la que tothom fa festa quan la veuen a taula. I qui… [Continuar Leyendo]
Menú setmanal de novembre 2022
Ja només queden 2 mesos per acabar l’any…hauré d’anar buscant idees de recopilatoris pels àpats de Nadal, no? De moment aquí et deixo el menú que he preparat per si… [Continuar Leyendo]
Relloto (arròs italià)
Aquest arròs el vaig descobrir gràcies al Reto de Cooking The Chef, en el qual anem repassant cuiners coneguts de tots els temps i localitzacions. Aquest mes hem tingut l’oportunitat… [Continuar Leyendo]
Salmó en escabetx cítric
Estem acostumats a preparar escabetx de tonyina, bonítol, sardines…i a vegades s’ha de variar una mica. Avui preparem un escabetx amb un gust cítric fabulós, que al salmó li va… [Continuar Leyendo]
Pa de pessic de mel
Un dolç que es fa en un moment i que queda molt bo, li he fet una cobertura amb melmelada i coco, per que sigui ja del tot irresistible. El… [Continuar Leyendo]
Torrada amb mantega d’alvocat i xerris
Ara feia molt de temps que no feia cap recepta de Yotam Ottolengui, el meu xef preferit per un sol motiu: TOTES, absolutament totes les seves receptes m’encanten, totes són… [Continuar Leyendo]
Fideus ramen en aigua de tomàquet
La Concha Bernad, autora del fantàstic blog Cocina y Aficiones, i companya de “retos”, va publicar aquesta recepta que em va deixar amb un pam de boca oberta: Uns fideus… [Continuar Leyendo]
Seitons al forn amb ceba i sàlvia
Ep!! que els seitons no poden fer-se només amb vinagre o fregits!! Et porto avui un plat saníssim i amb zero feina, o casi. La veritat és que es fa… [Continuar Leyendo]
Guacamole de préssec
Ideal per sorprendre als convidats i una variant del guacamole realment deliciosa. Molt bona la barreja d’alvocat amb préssec i menció especial a la cansalada per sobre. Quan agafem una… [Continuar Leyendo]