Tenía moltíssimes ganes de provar de fer un formatge sense llet i que tingués gust de formatge, i aqui està!! La textura és més aviat per escampar en una llesca de pa, o bé per fer servir de salsa amb una pasta o arròs o fins i tot per dipejar amb uns bastonets de pa. El gust és espectacular i la composició no pot ser més saludable, amb fruits secs i llevat nutricional. També pots canviar la mateixa quantitat de cacauet per qualsevol altre fruit sec, i veuràs com el gust final és diferent. El vols fer a casa?
Ingredients:
1 tassa de cacauets naturals
1/4 tassa d’oli OOVE
1/4 tassa vinagre de poma
1/2 cullerada de sal
1/4 tassa de llevat nutricional
5 cullerades de maizena
1 cullerada de margarina o mantega vegetal
aigua
- Posem a remullar els cacauets 4 hores.
- Els escorrem, i els triturem amb la resta d’ingredients tret de la margarina i l’aigua.
- En un casso posem la margarina a desfer i incorporem la barreja, remenant 1 minut.
- Posem a un motlle i deixem 24 hores a la nevera abans de consumir.
