Esta receta, es un portento, porqué es rapidita de hacer, queda buenísima, hasta para hacer cuando tenéos invitados, (se puede preparar con antelación) y la salsita está como para hacer amistad con el panadero.
TRADICIONAL
Ingredientes:
2 pechugas de pollo o pavo en lonchas
1 loncha de jamón ibérico por cada loncha de pollo
aceite
1/2 vaso de vino blanco
1/2 vaso de agua
1 cuch. maizena
sal
pimienta blanca
Preparación:
– Enrollar cada locha de pollo con una de jamón dentro, y cerrar con un mondadientes (como cosido) y salar ligeramente
– Freir los rollos en poquito aceite
– Apartar los rollos y en el aceite de freirlos, se añade, el vino, el agua, la maizena, sal y la pimienta. Dejar cocer a fuego lento 25 minutos.
– Si quedan grumitos, triturarla con la batidora eléctrica, servir los rollos sobre la salsita.
