Os presento la versión de la crema de calabacín pero sin nata ni quesitos, para los que no les va la lactosa, en casa cada vez sienta peor la leche, por eso intento ir eliminándola. Ideal para peques y no tanto…
TRADICIONAL Y THERMOMIX
Ingredientes:
3 calabacines medianos
1 cebolla
1 patata grande
1 rebanada de pan de molde tostado (o dos, si queréis espesar más)
Caldo vegetal o de pollo
Preparación:
– Picar la cebolla y sofreirla en una olla, con poquito aceite (En Thermomix cebolla, aceite y 4 seg. V.4) y 7 min. Varoma V.1
– Añadir los calabacines solo lavados, con la piel, y la patata pelada y troceada, cubrir con el caldo justo por encima de las verduras y dejar hervir unos 20 minutos (En Thermomix 25m. Varoma V.2)
– Añadir el pan tostado, rectificar de sal y triturar con la batidora. (En Thermomix, añadir el pan, rectificar sal y dejar bajar un poquito la temperatura, y 1 min. V.5-7-10)
