Pastafrola argentina

Una de las recetas que me guardé de mi recién descubierto cheff Chakall, un cocinero sorprendente por la sencillez de sus platos y por lo sabrosos que son, os recomiendo que miréis algún video suyo o compréis alguno de sus libros, son verdaderamente aprovechables. Es una receta típica argentina, aunque la próxima vez que la haga, pondré más tiras de hojaldre por encima, creo que ganará a la vista. De sabor, delicioso y se hace en un abrir y cerrar de ojos.
TRADICIONAL


Ingredientes:


1 masa de hojaldre (yo la usé redonda, pero da igual, siempre que reservéis tiras del hojaldre para cubrirla)
400g. de mermelada de cerezas
agua caliente (para diluir la mermelada)


Preparación:


– Forrar un molde amplio y bajo con el hojaldre, si el molde no es desmontable, engrasadlo antes. Recordad reservar tiras del hojaldre, o tener dos hojaldres a mano
– Diluir la mermelada con un poquito de agua caliente en un bol y verterla sobre la masa.
– Hacer las tiras con el hojaldre para cubrir la tarta, colocarlas encima, formando una reja y meterla en el horno a 190º 40 minutos.