Que delicia de plato, la salsa está bueníiiiiisima, o sea que acompañad el plato con pan o arroz hervido para aprovecharla bien…se me hace la boca agua de recordarlo…
TRADICIONAL
Ingredientes:
4 pechugas de pollo sin piel ni huesos
300g. de caldo
chorro de brandy
200g. leche evaporada o nata líquida
mantequilla
sal
400g. champiñones laminados y limpios
1 cebolla picada
Preparación:
– En una sartén poner la cebolla con la mantequilla y sofreir.
– Cuando esté transparente, añadir los champiñones, remover unos minutos.
– Añadir el pollo a tiras o cubos y dejarlo hasta dorar, dando la vuelta.
– Retirar el pollo, reservando, añadir el caldo y el brandy, y dejar a fuego fuerte hasta espesar, removiendo de vez en cuando.
– Por último añadimos la nata y dejamos espesar, removiendo de vez en cuando.
– Servir el pollo acompañado de la salsa con champiñones…ummmmmm
