Una sopa estupenda para entrar en calor, y sencillísima! probadla y me contáis:
Ingredientes:
500g. de patatas
2 cebollas
1 ajo
4 cucharadas de aceite
3 huevos duros
sal y perejil
Preparación:
– Picar los huevos en la picadora o en Thermomix (2 seg. V.4) y reservar.
– Poner las patatas, cebolla y ajo troceados en una olla (o el vaso de la Thermomix), cubrir con 1200g. de agua, aceite y sal
– Dejar hervir 25m. (en Thermomix 25m. Varoma V.2)
– Triturar con el turmix (con Thermomix 1m. V. 5-7-10) añadir los huevos picados por encima y el perejil, y servir.
