Cebetes caramel·litzades

Cebetes caramel·litzades

Cebetes caramel·litzades

Sempre que trobo un ingredient que no solo trobar a les botigues de sempre, me l’emporto. Això pot suposar un problema si després no m’encordo de que l’havia de cuinar amb allò que tenia al cap o que havia vist per les xarxes, però aquesta vegada sí! He fet les cebetes franceses caramel·litzades que tant perseguia, i són molt fàcils, mira mira…

 

Ingredients:

500g. de cebetes franceses

150g. mantega

50g. sucre morè

un raig de crema de vinagre de Mòdena

sal Maldon

Cebetes caramel·litzades

  • Pelem les cebetes de manera de no tallar molta carn de la ceba, ben bé la pela i prou.
  • Les posem totes en una olla que tingui la base ample, per tal que no s’amunteguin unes sobre les altres.
  • Hi afegim el sucre i la mantega i les deixem coure una mitja hora, fins que siguin tendres.
  • Cap al final de la cocció afegim el vinagre, per donar aquest color marró tan bonic i la sal.
  • Les servim amb la seva salsa per sobre, en amanides, guarnició de carn, peix…

Cebetes caramel·litzades

Cebetes caramel·litzades
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest

1 Comment
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
trackback

[…] les cebetes caramel·litzades que vaig fer l’altre dia, he preparat aquest verat que ha quedat per llepar-se’n els […]