Pastís d’arròs a l’olla exprés

Bé de fet només farem l’arròs a l’olla exprés, però veuràs com en un moment tenim un pastís fred preparat i a la nevera, esperant-nos per quan arribem de la platja o la piscina. Queda boníssim! Som-hi?

 

Ingredients:

200g. d’arròs

400g. d’aigua

1 fulla de llorer

4 ous

200g. ventresca de tonyina en conserva (en oli)

250g. maionesa

50g. olives verdes sense pinyol

50g. olives negres sense pinyol

100g. pebrots escalivats

sal, pebre

 

  • Posem a l’olla l’arròs, l’aigua, la fulla de llorer, sal, pebre i els ous. Tanquem l’olla i pugem el foc al màxim, fins que agafi pressió.
  • Baixem a foc mig i deixem coure 5 minuts, apaguem el foc i deixem que perdi la pressió.
  • Per mentre, fem la maionesa, tallem les olives per la meitat, els pebrots a trossos i esmicolem la tonyina, tot a un bol.
  • Obrim l’olla quan es pugui, refredem l’arròs i els ous.
  • Pelem els ous i els tallem a rodanxes, reservem unes quantes rodanxes que aniran a la base del motlle, i la resta ho barregem al bol.
  • Afegim l’arròs al bol, i la maionesa. Barregem bé.
  • En un motlle de silicona (o un que no sigui de silicona però folrat amb paper film) posem les rodanxes d’ou reservades a la base, i a sobre la barreja d’arròs, apretant bé. Tapem amb film i ho portem a la nevera fins el moment de servir.
  • Al moment de servir només haurem de girar el motlle i deixar caure el pastís a una safata.

0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments