Hoy toca picoteo, pero del bueno…nada de berberechos de lata…esta sepia queda tierna, tierna y está para dar saltos de alegría…no le hace falta nada más que un buen vermut o una caña fresquita!!
TRADICIONAL Y THERMOMIX
Ingredientes:
4 ajos
1 kg. sepia limpia y cortada a trozos
4 ramas de perejil (las hojas)
50g. aceite
sal
Preparación:
– Picar los ajos y el perejil (En Thermomix 5 seg. V. 5)
– Echar el aceite en una sartén y añadir los ajos y el perejil, sofreír 5 minutos. (En Thermomix añadir el aceite al vaso y 5m. Varoma V.1)
– Añadimos a la sartén la sepia (si es congelada, secadla bien antes), sal y cocer 15 minutos, removiendo de ve en cuando (En Thermomix añadir la sepia y 15m. Varoma, giro izda., vel. cuch.)
