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Me encanta el tomate! esta sopa es la versión del gazpacho de invierno, está buenísima y si queréis hacer la versión crema, bastará con añadir más pan para espesar. Con Thermomix
Ingredientes:
50g. de pan del día anterior
100g. aceite oliva virgen extra
2 pimientos verdes
1 cebolla mediana
800g. de tomate triturado (2 botes)
unas hojas de hierbabuena
1 cta. de sal
1 cta. azúcar
1000g. agua
Preparación:
– Poner la cebolla, los pimientos y el aceite en el vaso y triturar 2 seg. V.4 y 6m. varoma V.1
– Añadir el tomate, sal, azúcar y 15m. varoma V.1
– Poner el agua caliente y 20m. varoma V.1
– Por último, añadir el pan y la hierbabuena y triturar 1m. V. 5-7-10
Prueba superada por niños y adultos!
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