Tortilla de queso y orégano

Vuelta a casa de vacaciones, una calor insoportable y sin ganitas de cocinar….qué tengo? huevos, queso tierno de vaca, tomates….pues manos a la obra! un buen gazpacho fresquito y tortilla de queso.
La tortilla de queso me encanta, pero con orégano y pimienta está….ummmm buenísima! me recuerda al sabor de las fondues francesas.

Ingredientes
(2 personas)

4 huevos
2 lonchas de queso de vaca, o del que prefiráis, pero que se deshaga un poco al calentar.
sal
pimienta
orégano


Preparación:


– Batir bien los huevos en un bol
– Añadir el queso a trocitos pequeños, para que se reparta bien por la tortilla, y una pizca de sal
– Cuajar la tortilla en una sartén tai y como lo hagamos siempre, y cuendo empiece a cuajar, espolvorear pimienta y orégano.
– Girar la tortilla y volver a espolvorear orégano y pimienta, y acabar de cuajar.
– Servir sobre pan con tomate, regado con un buen aceite. Ummmmm

La prime!! mi ahijada Bea jajaja ella con queso de cabra, que ricaaaaaaaa:

Y la segun, Feli Crespo, que me envía fotito y le quedó de fábula!!

mi pajarilla pio-pio también la ha probado, y mirad que fotaza, que buena pinta….besitos piolina!!