Si vols triomfar a taula amb una senzilla ensaladilla, amb un toc diferent, aquesta queda per llepar-se’n els dits un a un, és boníssima!
Ingredients:
100g. pasta curta
100g. patata nova
60g. pastanaga
2 ous
60g. tonyina de llauna
150g. maionesa
150g. salsa pesto
parmesà ratllat
pinyons
alfàbrega fresca
sal
- Coure la pasta i refredar.
- Coure la pastanaga pelada i la patata amb pell, fins que sigui tova.
- Coure els ous 10 minuts
- Pelar les patates i aixafar-les juntament amb la pastanaga i els ous bullits.
- Afegim la tonyina, la maionesa, el pesto i la pasta i ho remenem molt bé.
- Reservem a la nevera fins a l’hora de servir.
- Servim amb pesto per sobre, parmesà, pinyons i alfàbrega picada.
