No totes les amanides de pasta han de ser de conxes o espirals. Què tal si en fem una de macarrons? senzilla, fresca i boníssima.
Ingredients:
400g macarrons
3 boles de mozzarella a rodanxes
3 tomàquets trossejats
Olives negres
1 all trinxat
1/2 tassa d’oli oove
vinagre de poma
orenga
sal i pebre
alfàbrega fresca
- Fem coure la pasta seguint el temps que marca al mateix paquet. la colem i la refredem.
- En un bol posem els tomàquets, salpebrem i hi afegim les olives
- Afegim al bol l’all trinxat, un raig de vinagre i orenga. Barregem bé els ingredients.
- Incorporem la pasta al bol barrejant molt bé, i servim decorant amb la mozzarella i l’alfàbrega, picada i/o sencera.
