Molt més ràpid i conservant totes les propietats de la verdura, la olla súper ràpida és la canya. Avui et porto una crema de carbassó saludable i boníssima!
Ingredients:
1 kg. de carbassons
3 cullerades d’oli d’oliva Verge Extra
200g. d’aigua
80g. formatge emmental
llet al gust
sal i pebre blanc
- Posem a l’olla els carbassons rentats amb la pell i tot i trossejats, l’oli i l’aigua.
- Tapem l’olla, posem a foc màxim fins que agafi pressió. Un cop puja la vàlvula de pressió, deixem coure 2 minuts i apaguem el foc.
- Quan baixi la vàlvula de pressió i puguem obrir l’olla, afegim el formatge i triturem tot el conjunt.
- Afegim llet segons ens agradi més la crema i salpebrem.
