Una manera genial de menjar un munt de vitamines en un sol plat, i es fa en 15 minuts amb l’ajuda de l’olla exprés. Som-hi?
Ingredients:
4 pastanagues
1 porro
500g. bròquil
1 carbassó
200g. espinacs frescos
1 cullerada de sal
1,5 l. d’aigua
- Trossegem totes les verdures i les posem a l’olla.
- Afegim l’aigua i la sal, tapem l’olla i la portem al foc, ben fort perquè agafi pressió.
- Un cop puja la vàlvula de pressió la deixem 15 minuts baixant el foc al mínim.
- Parem el foc i deixem que perdi la pressió abans d’obrir.
- Colem les verdures, reservant el brou, les triturem i afegim el brou al nostre gust, (més líquid o menys). El brou que sobra el podem congelar per a altres preparacions.
