El primer homenaje del año para el Reto Homenaje Blog le ha tocado a Toñi, del blog «Las Recetas De Maria Antonia«, un blog súper chulo, con un montón de recetas ricas y fotos preciosas. Y aquí dejo una muestra, empezando por su bizcocho de limón que está para chuparse los dedos, y al que le puse un glaseado de limón para potenciar un poco el sabor cítrico. No te pierdas la receta, y sobretodo no te pierdas el blog de Toñi! Aqui dejo un enlace al recopilatorio del homenaje.
Ingredientes:
3 huevos
1 yogur de limón
1 medida de yogur de aceite de girasol
3 medidas de yogur de harina
2 medidas de yogur de azúcar
1 sobre de levadura
mantequilla para el molde
ralladura de la piel de limón
glaseado:
200g. azúcar glass
zumo de un limón
- Encendemos el horno a 180º para que se vaya precalentando.
- En un bol mezclamos el yogur, el aceite, azúcar, huevos y la ralladura de limón, y batimos.
- Añadimos la harina y la levadura y mezclamos bien para que no queden grumos.
- Untamos un molde con mantequilla y vertemos la mezcla dentro.
- Horneamos a 180º unos 30 minutos, depende de cada horno variarán los minutos, mejor ir vigilando.
- Cuando esté hecho, (podemos hacer la prueba del palillo) lo sacamos a la encimera y hacemos el glaseado:
- Mezclamos el azúcar glass y 3 cucharaditas de zumo. Vamos añadiendo zumo poco a poco hsta que tenga la consistencia deseada, ni demasiado líquido ni demasiado espeso.
- Cubrimos el bizcocho con el glaseado y lo dejamos enfriar completamente.
Muy rico, ahora mismo me llevaba un trocito, con un café que tengo aquí.
Besos
Un bizcocho buenísimo para tomar con un cafetito.
Bss
Que esponjoso y que rico te ha quedado!! Me encanta el bizcocho de limón.
Un bst.
El bizcocho de yogur es una garantía de que vas a tomar un buen bizcocho, no falla. Se ve muy rico.
Felicidades por la receta.
Besos.
un bizcocho estupendo , para desayunar o merendar