Si aneu a darrera de tot el que porti festucs, aquesta panna cotta us farà perdre el cap completament. Vasig veure la recepta a un bloc amic, el de La Rosa Dulce, i aquí us deixo l’enllaç a la seva recepta original. No dubteu a fer-la a casa!!
Ingredients:
570g. llet
200g. nata muntar
180g. sucre
150g. festucs pelats
7 làmines de gelatina neutra
1 grapat de festucs picats
- Fem la crema de festucs trinxants els festucs amb una mica d’oli de gira-sol, pot ser amb el minipimer. Ho reservem.
- Posem la gelatina a remullar en aigua freda.
- En un cassó posem la llet, la nata i el sucre, anem remenant i quan s’escalfi, afegim la crema de festucs.
- Incorporem la gelatina escorreguda i anem remenant. Quan comenci a bullir parem el foc i deixem que baixi una mica la temperatura.
- Emplenem flameres, deixem refredar i les posem a la nevera un mínim de 6 hores.
- A l’hora de servir podem decorar amb festucs picats, xarop de xocolata, de maduixa, fideus de xocolata…
