Bieeeen ya estamos a día 5, y este mes doble alegría!!! la primera por publicar la receta de cookingthechef , como siempre un reto SUPER ENRIQUECEDOR,
y la otra alegría es que esta noche pasan los reyes!! bieeeeennnn, y como me ha impactado tanto este Chef, ya he pedido uno de sus libros a los reyes. Me han encantado sus recetas, la mayoría vegetarianas y muy muy originales.
Una vez más gracias a Aisha y a Abril, si no existiera este reto, habría que inventarlo!
AHHH!! la receta riquíiiisima, una delicia a cada bocado, de esas cosas que no quieres que se acaben nunca.
TRADICIONAL
Ingredientes:
1 plancha de hojaldre
24 dientes de ajo
120g. queso de cabra
1 huevo
100g. nata para montar
1 cuch. aceite
1 cuch. vinagre balsámico
1/2 cuch. azúcar moreno
1 cta. romero
1 cta. tomillo
pimienta negra
Preparación:
– Cubrir 4 moldes con el hojaldre
– Encender el horno a 180º
– Hornear el hojaldre 15 minutos hasta dorar. Reservar
– Poner en un cazo los dientes de ajo pelados, cubrirlos con agua y escaldar durante 5 minutos. Escurrir.
– Doramos los ajos en una sartén, con la cucharada de aceite.
– Añadimos el vinagre, y 200g. de agua y dejamos hervir 10 minutos
– Añadimos ahora el romero, el tomillo, el azúcar y hervir hasta que reduzca la salsa, quedando como caramelo (unos 15/20 minutos)
– Cortar el queso y repartirlo en los moldes.
– Poner 6 ajos en cada molde y regar con la salsa caramelizada
– Batir los huevos con la nata, sal y pimienta y repartir en cada molde (sin tapar los ajos)
– Gratinamos unos minutos a 160º hasta que se dore, espolvorear tomillo y servir.
Me parecen unos canapés de lo mas original!
Me encanta el ajo y el pensar que esta receta lleva 24 dientes ya me mola, deseando de probarlos!
Besos
Nieves
Gracias guapa, a mi también me rechifla!!
un beso, felices reyes!!
Tiene muy buena pinta!
Estos ajos deben estar de muerte, felicidades por la receta!
Qué rico de aperitivo! Adoro los aperitivos sencillos y este parece que no es muy complicado. Para mí también ha sido un descubrimiento este Ottolenghi.. una maravilla de colorido y sabores con especias que tanto me gustan. Besos y felices reyes!
Pienso lo mismo que Nieves y Elena, super originales tus canapés. Un 10 para ti y otro para este gran Chef
Besos
Rosa
A mi también me encanta el ajo aunque tengo que reconocer que me da miedo que sepa demasiado y en casa no me lo dejen preparar.
Mejor lo preparo sin que me vean y a ver qué dicen.
muchas gracias Patty, un besazo guapa!
oooohhh muchas gracias Rosa!! un beso enorme!!
jajajaj, no te preocupes, que el sabor no es fuerte..al ser caramelizado es muuuuy soportable..jhejej (a mi me encanta)
gracias, un beso!
Que rica combinacion, es ideal para un aperitivo, verdad?
Besitos y feliz año
Creo que voy a terminar pidiéndome de regalo de cumple algún libro de este chef. Creo que no me es suficiente con lo que hay en la red y eso que hay mucho. No había visto esta receta y me parece fantástico.
Besotes y Feliz Año Nuevo.
Para que luego salga por ahí alguna sosaina diciendo que España huele a ajo ¡tan ricamente! ¡yo soy español… español… español! jijiji!! Este Ottolenghi si que sabe y tu que bien has elegido receta 🙂
Besos
Que ricas estas tortas!!! Pues si YO ha sido un gran descubrimiento. Me alegro que te haya encantado. Gracias por participar y bueno año!
Me encanta!! ADoro el ajo y el queso!! Un entrante espectaculea!!
jajajaj gracias Margarita, olemos a ajo y bien orgullosos que estamos!
un besazo guapa!
gracias guapa! gracias a vosotras, feliz año!!
a mi me trajeron uno los reyes!! todavía no he tenido tiempo no de ojearlo, pero seguro que es una pasadaaaa.
Gracias guapa, feliz año!!
Son una delicia Bea…un besazo, feliz año!!
Qué bueno y que bonito queda para presentar, que variedad de recetas estoy viendo y me gustan todas muchísimo!!
Besos!!
Gracias Isabel, la verdad que merece la pena probarlo y es muy facilito!
un beso !
Ingredientes sencillos los de estas tortas que se me ocurre presentar como aperitivo con una cervecita ¡Qué buenas!
B7ssss
Me encantan tus tortas, realmente apetecibles y además antivampiros total, jaja!!
Besos y feliz año!!
Me encanta como te han quedado, me parecen deliciosas y seguramente son un éxito total
Besitos!!
Me encanta la idea, fácil y muy rica seguro!! Besos
jajaja totalmente! gracias guapa, besitos!
están deliciosos! gracias guapa un beso!
mucho!! gracias Pili, besitos!
Uauuu! los aperitivos así sí. Yo lo veo como para ello, y además no son complicadas! Buena elección! ah… y Feliz Año Nuevo 🙂
gracias, igualmente guapa! un besazo!
La verdad es que te han quedado geniales. ¡Ah, y yo también pedí un libro suyo a los Reyes! ¡Un abrazo!
Gracias Rut!
Un chef aprovechable al máximo! Un besazo guapa!
Que interesante, me parece que te voy a copiar la receta, con lo que me gusta a mi el hojaldre, el ajo y el queso, ¡¡Uff!. Un besote guapa y Feliz año 2017.
te van a encantar maria!!
gracias guapetona, un beso y feliz año igualmente!!
Me he equivocado y he enviado el comentario como mensaja. Estaba diciendo que no puedo imaginar el sabor que tienen estas tartas con 24 dientes de ajo!! 🙂 Enhorabuena por el reto.
Ya lo he visto! te aseguro que no es nada cargante, el sabor es fino, fino…
gracias! un abrazo!
Gracias guapa, un beso!
gracias Libia!! un beso
y lo bordas!! jajaj gracias guapa, besitos!
Wauuuuu, con lo que me gusta el hojaldre!!! pero estos son palabras mayores, me encanta la combinación de sabores que tiene, lo hago si o si ya mismo.
Besos.
Gracias Elvira, estaban buenísimas, ya me contarás cuando las pruebes, un besote!
¡Receta guardada! Con lo que me gusta el hojaldre, el ajo y el queso de cabra me temo que voy a disfrutarlas muchísimo 🙂
uy te van a encantar!! son un vicio vicioso!
un besote guapa