Arroz negro de calamares de lata

Arroz negro de calamares de lata

Arroz negro de calamares de lata

Bueno, bueno, bueno….nada que envidiar al normal eeehh? se hace en un momento y da el pego totalmente!! Os aseguro que me ha sorprendido, me encantan estas recetas.  Me habló de ella mi amiga Carmen, (mi buenorra) este verano pasado en el cámping y no me lo podía creer…pues siiiii, está buenísimoooo.

Ingredientes:


4 ajos
1 cebolla
1 pimiento verde
100g. de sofrito de tomate o tomate frito
2 latas de calamar en su tinta
350g. de arroz
25g. vino blanco
800g. caldo de pescado o de agua con una pastilla de concentrado


Preparación:


– Sofreir los ajos laminados y la cebolla picada


– Añadir el pimiento y remover, hasta que esté bien sofrito


– Ahora añadimos el tomate y los calamares y removemos bien.


– Añadir el arroz, que se empape bien con el sofrito y los calamares.


– Ponemos el vino blanco y dejamos que reduzca el alcohol, a fuego vivo. Bajar el fuego, añadir el caldo caliente y dejar hasta que esté a vuestro punto.

Arroz negro de calamares de lata

 

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