Biscotti Regina #Cocinas del mundo, Sicilia

Hoy es tercer domingo de mes, lo cual nos lleva a dar un paseo por la gastronomía del mundo a través de La Cajita de Nieves y Elena y su reto Cocinas del mundo. Pinchad el enlace y subid al tren, que nos vamos de viaje!!

Este mes tocaba viajar a Sicilia, y menudo problemón con la de cosas ricas que se hacen allí. Tenía claro que quería cocinar algo dulce y me tiraban mucho los cannolo que son los dulces más típicos, pero decidí rebuscar más a ver qué encontraba. Descubrí que también son típicas estas galletas de sésamo, y como en casa nos encanta el sésamo, me lancé directa a ellas. Están buenísimas, aunque la masa es muy básica, el rebozado de sésamo le queda espectacular y sorprendente. Queda una galleta crujiente, no es blandita. Os animáis a hacerlas?

TRADICIONAL

Ingredientes:

4 cucharadas de leche

60g. mantequilla

1 cta. levadura química

150g. azúcar

2 huevos

60g. manteca de cerdo

100g. sésamo

pizca de sal

1 cta. vainilla

300g. harina

Preparación:

  • Poner en un bol la harina, la sal, el azúcar y la levadura.
  • En el centro de la harina, pondremos los huevos batidos, las mantecas deshechas, la vainilla y la leche.
  • Amasamos y formamos una bola. Tiene que quedar lisa y manejable, si se deshace, añadiremos un poco más de harina. Tapamos con film y reservamos en la nevera 30 minutos.
  • Vamos tomanto porciones y formando cilindros de 1 cm. de diámetro, lo cortamos en porciones de 6 cm y los rebozamos en el sésamo. Vamos colocando en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, separados entre sí. (Crecen un poco al hornear)
  • Horneamos a 190º durante unos 20 minutos

 

 

 

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Nuria Muste
4 years ago

Quines galetes tan bones!!! Petons

Ayla
4 years ago

Hummmmm seguro que si que están deliciosas con toda esa cubierta de semillas 😛
Besote!!!!

Encarnita Fernandez
4 years ago

Que buenas las galletas caseras, a mi me gusta mucho el sésamo. besinos

Teresa
4 years ago

Aquestes galetes tenen molt bona pinta. Una abraçada.

Rosalía de la Rosa Santos

Pues sí deben estar muy ricas estas galletas, el sésamo siempre aporta sabor y textura, te han quedado estupendas.
Bss

la cajita de Nieves y Elena

A mi también me apasiona el sésamo, en realidad me gustan todas las semillas y las pongo siempre que puedo. Estas galletitas tienen que ser de las que no paras de comer.

Bss

Elena

croketypot
croketypot
4 years ago

Con esas semillas, deben de estar de vicio. Me han gustado bastante, un besoote.

Bergua
4 years ago

¡Pues claro que me animo! Con lo que me gustan a mí las galletas crujienticas… ^^

Natalia
4 years ago

Hirma por fin me paso con tiempo a ver detenidamente las recetas, estas la verdad las tengo en pendientes, me gusta que salen bastantes y el punto de sésamo me gusta montones, espero hacerlas pronto, se ven unos bocados deliciosos. Besos

Maggie
Maggie
4 years ago

Por fin puedo pasar a visitarte después de las vacaciones y del virus que me ha tenido en cama aiiiiiiiiiiiiiiiiii. Este mes es un festival de recetas variopintas y la tuya me parece muy curiosa y seguro que es de esas galletas que empiezas y no puedes parar jejejeje Sencilla y muy sabrosa! Y no la conocía mira tu jejejeje. Besitos