Cuando preparas bollitos y te quedan monísimos, pero además cuando les das el primer bocado, resulta que están bien rellenos de jamón y queso…eso es felicidad, aunque a un nivel pequeñito, pero hay que reconocer que es felicidad..jejeje. Estos bollos no necesitan levados, están deliciosos y salen 8 ó 10 unidades, dependiendo del tamaño que le des, te apuntas la receta?
Ingredientes:
250g. harina
1 cubo de levadura fresca de panadero
125g. queso crema
50ml. leche
50ml. aceite oliva virgen extra
1 huevo (separado clara y yema)
sal
100g. jamón dulce
100g. queso rallado
1 cuch. leche y sésamo para el acabado
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En un bol ponemos la harina y desmenuzamos la levadura por encima.
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Añadimos el queso crema, la leche, aceite, clara de huevo y sal y amasamos unos minutos, hasta que no se pegue a los bordes. Podemos ayudarnos de algún robot de cocina amasador, Thermomix, etc..
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Pasamos la masa a una superfície enharinada y formamos unas 10 bolitas
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Aplanamos cada bolita y la rellenamos con jamón y queso rallado, volvemos a redondear la bola y la colocamos en una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado.
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Batimos la yema con la cucharada de leche y pintamos los bollitos. Espolvoreamos con el sésamo y horneamos 25 minutos a 180º.
