Bollitos de jamón y queso

Bollitos de jamón y queso

Bollitos de jamón y queso

Cuando preparas bollitos y te quedan monísimos, pero además cuando les das el primer bocado, resulta que están bien rellenos de jamón y queso…eso es felicidad, aunque a un nivel pequeñito, pero hay que reconocer que es felicidad..jejeje. Estos bollos no necesitan levados, están deliciosos y salen 8 ó 10 unidades, dependiendo del tamaño que le des, te apuntas la receta?

Ingredientes:

250g. harina

1 cubo de levadura fresca de panadero

125g. queso crema

50ml. leche

50ml. aceite oliva virgen extra

1 huevo (separado clara y yema)

sal

100g. jamón dulce

100g. queso rallado

1 cuch. leche y sésamo para el acabado

 

Bollitos de jamón y queso

  • En un bol ponemos la harina y desmenuzamos la levadura por encima.

  • Añadimos el queso crema, la leche, aceite, clara de huevo y sal y amasamos unos minutos, hasta que no se pegue a los bordes. Podemos ayudarnos de algún robot de cocina amasador, Thermomix, etc..

  • Pasamos la masa a una superfície enharinada y formamos unas 10 bolitas

  • Aplanamos cada bolita y la rellenamos con jamón y queso rallado, volvemos a redondear la bola y la colocamos en una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado.

  • Batimos la yema con la cucharada de leche y pintamos los bollitos. Espolvoreamos con el sésamo y horneamos 25 minutos a 180º.

Bollitos de jamón y queso

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