Ja se que porto una bona temporada amb l’olla exprés, però és que vull adaptar-me a ella cuinant tot tipus de productes, i la veritat és que millor que si te’n compres una, vagis agafant-li el seu truqui, perquè crec que cada marca funciona amb diferents temps. Estem parlant d’un minuts o dos, però millor que la tinguis per mà, per no haver d’afegir minuts a última hora. L’arròs també queda espectacular, avui he provat aquest, amb xoriç i verdures i ha estat un èxit total.
Ingredients:
200g. arròs
3 cullerades d’oli
400g. d’aigua
150g. xoriç sense la pell i trossejat
2 pastanagues pelades i picades
3 alls picats
150g. pèsols de llauna o congelats
100g. pebrot verd picat
100g. pebrot vermell picat
sal, pebre blanc
150g. cansalada picada
- Escalfem l’oli a l’olla i sofregim els alls. Quan són a punt de daurar, afegim el xoriç i la cansalada i els daurem una mica.
- Incorporem la resta de verdures i les ofeguem uns minuts. Afegim l’arròs i deixem uns minuts més, remenant.
- Incorporem l’aigua, tanquem l’olla i pugem el foc al màxim, fins que agafi pressió.
- Un cop ha pujat l’indicador, baixem el foc i deixem coure 5 minuts, apaguem el foc i deixem que perdi la pressió per ella mateixa.
- Quan puguem obrir l’olla ens trobarem un arròs a punt per servir i boníssim.
