Aquest brou és fantàstic per fer dieta, o per si no estàs gaire fi de la panxa, molt suau de gust i reconfortant a més no poder. Amb l’olla exprés es fa en un moment.
Ingredients:
6 aletes de pollastre
2 porros
3 pastanagues
1 cullerada de sal
2 litres d’aigua
- Pelem i tallem el porro i la pastanaga i ho posem a l’olla.
- Afegim les aletes, l’aigua i la sal i tanquem l’olla. Posem el foc al màxim fins que agafi pressió l’olla.
- Un com ha pujat la vàlvula, baixem a foc baix i deixem cuinar a pressió 15 minuts. Apaguem l’olla i esperem que perdi la pressió.
- Un cop podem obrir l’olla, retirem les aletes, que podem fer servir per a altres preparacions, triturem les verdures i les afegim al brou. Ja podem beure una bona tassa!
